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"Nota: Especialidade Culinária | AITC: ≥1,0% | Pureza: ≥99% | Óleo: ≥36% | Umidade: ≤10% | Cor: Preto Profundo

PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS:
• Maior alil-ITC ≥1,0% – máxima pungência de todas as espécies de mostarda; Caráter culinário distinto
• Cor preta profunda – essencial para a temperação autêntica do sul da Índia (tadka) e a culinária bengali
• Preferido por marcas premium de especiarias para perfis de sabor regionais autênticos
• Pureza ≥99% – ordenada por máquina; Seguro para alimentos e embalagens de especiarias de consumo direto
• Propriedades antimicrobianas e antifúngicas – valorizadas como auxílio natural à preservação de alimentos
• inspecionado pelo PPECB; COA com análise AITC e certificado microbiológico por lote
• sacos PP de 25 kg; Embalagens de especiarias de marca própria disponíveis

Ideal para: marcas especiais de especiarias, fabricantes de alimentos da culinária indiana, compradores de ingredientes conservantes naturais."